Paco Roncero – un Dos Estrellas: una cocina excepcional restaurante MICHELIN de la Guía MICHELIN España. Dentro del NH Collection Real Casino de Madrid dirige también Paco Roncero. 22K Followers, Following, Posts - See Instagram photos and videos from Paco Roncero Restaurante (@pacoroncerorestaurante). . Paco Roncero Restaurante @terraca del casino Alcalá 15 by Pavo roncero 2 Quiero saber si para comer en la terraza del Casino Madrid hay que con terno y. El Taller de Paco Roncero, un taller de investigación gastronómica. Ubicado en la planta alta del emblemático NH Collection Real. La opinión de los inspectores MICHELIN. El restaurante abrió sus puertas a finales de con el nombre de La Terraza del Casino. Además de la excelente propuesta culinaria, el restaurante del Casino cuenta con otro aliciente, la terraza, decorada por Julio Guixeres. El pasado noviembre, La Terraza del Casino de Madrid pasó a ser Paco Roncero Restaurante, una especie de cambio estratégico largamente. Tanto la tradición como la vanguardia española de Roncero y la mejor cocina internacional, están presentes en la carta de La Terraza del Casino. Se trata de una cocina-taller completamente equipada para la creación culinaria, integrada. Terraza del Casino que en cambió su nombre al actual Paco Roncero Restaurante. Este rebranding es, de hecho, la evolución natural de la trayectoria de. Casino de Madrid) cambiará su nombre por 'Paco Roncero Restaurante'.